80 restaurantes de Oriente se agrupan en Los Siete Golpes del Paisa, una estrategia de la Gobernación de Antioquia que busca incentivar el turismo y potenciar a los empresarios del sector de gastronómico en El Retiro, La Ceja, El Carmen, Marinilla y Rionegro.
La ruta rescata la historia de los campesinos y arrieros, quienes por sus amplias jornadas de trabajo debían tener un alto consumo calórico con siete comidas diarias en diferentes momentos: los tragos, el desayuno, la media mañana, el almuerzo, el algo, la comida y la merienda.
“Las personas podrán recorrer el Oriente antioqueño y con esta guía podrán saber qué comer en cada uno de los momentos en que nuestros ancestros debían alimentarse en sus amplias jornadas de trabajo. Esto es un homenaje a nuestra cultura, pero también es un ejercicio de fortalecimiento empresarial con los restaurantes de la subregión”, comentó Claudia Márquez Cadavid, Primera Dama de Antioquia.
Los siete golpes del paisa representan la tradición y los saberes adquiridos de generación en generación compuestos con tres grupos de alimentos infaltables en la gastronomía antioqueña: el maíz, los lácteos y el cerdo.
“Este es el resultado de un excelente ejercicio de trabajo articulado entre la academia, el sector público y los empresarios. Nadie tendrá excusa para no comer o tomar algo en los tragos, el desayuno, la media mañana, el almuerzo, el algo, la comida y la merienda, mientras recorre el Oriente”, señaló Juan David Blanco, Secretario de Turismo de Antioquia.
Esta ruta gastronómica se realizó en alianza con el Colegio Mayor de Antioquia y el Sena y se tiene proyectado realizar los mismos recorridos en las otras subregiones de Antioquia. Además, se desarrolla en el marco de la estrategia: Oriente está de moda, que lidera el Tour Gastronómico de Antioquia para promover la gran gastronomía y la oferta que hay en el oriente antioqueño y para ello, del 1 al 15 de septiembre convertirá la tradicional vuelta a Oriente en un recorrido en el que más de 40 restaurantes de El Retiro, Llanogrande, Guarne, Marinilla, Guatapé, Rionegro y La Ceja, ofrecerán su diversidad de platos con propuestas de 40 y 60 mil pesos que incluyen platos fuertes, entradas, postres y bebidas.
