Hasta junio tienen plazo los productores cafeteros de El Retiro y El Peñol, para participar en los concursos de café de calidad que se realizan en cada uno de estos municipios.
En El Retiro esta es la quinta versión del Concurso de Café de Calidad y el plazo para las postulaciones son hasta el 19 de junio, mientras que en El Peñol esta es la primera vez que se realiza el concurso, y las inscripciones van hasta el 12 de junio.
Ambas mediciones son impulsadas por las administraciones municipales con el apoyo de la Cooperativa de Caficultores de Antioquia y la Federación Nacional de Cafeteros y busca promover el cultivo de café de la región.
Estos son los requisitos
• Cantidad de los lotes: inscribir mínimo 125 y máximo 400 kilogramos de café pergamino seco (CPS)
• Condiciones físicas:
– Máximo 1% de broca
– Máximo 1% de defectos de primer grupo>: (granos negros, granos vinagres, granos decolorados reposados, grano cardenillo)
– Factor de rendimiento: igual o menor a 92 Kg
– Humedad: entre 10 y 11.5%
• Condiciones en taza o sensoriales:
– Taza limpia
– Puntaje mínimo 84 SCA
• Otros requerimientos:
– Participan los caficultores asociados a la Cooperativa, es necesario que revisemos la estrategia para incentivar a los caficultores a asociarse y lograr mayor participación de lotes.
– Cada caficultor sólo podrá participar una vez y no deberá mezclar café procedente de otras fincas (Café origen finca)
