Hasta el 27 de junio se extenderá la participación en el concurso Calidad de Café 2021 que incentiva el cultivo de café en El Retiro.
El concurso inició el pasado 22 de abril y, según indicó David Castañeda, secretario de Productividad de El Retiro, “este año queremos resaltar el nombre del concurso, dándole toda la relevancia a nuestro origen, a nuestra tradición, así que este 2021 tendremos Concurso de Calidad de Café Origen El Retiro, donde los productores deberán presentar como mínimo 130 kilogramos de café pergamino seco o un máximo de 410 kilos”.
Los postulados, detalló el secretario, “podrán hacerlo con una carga de café de mínimo 130 kilogramos, además deberán presentarse de forma individual”.
Las cargas de los productores campesinos de El Retiro que deseen participar en el concurso Calidad de Café Origen El Retiro 2021, se estarán recibiendo en la Cooperativa de Caficultores de Antioquia, con sede en el municipio de La Ceja.
“Este café debe tener unas excelentes características. Vamos a estar calificando la humedad que debe ser inferior al 10 o al 11.5% y en el factor del rendimiento igual o menor al 90%, granos negros y vinagres inferior al 1% y broca con un máximo del 1%”, añadió el Secretario.
