Con concurso de calidad de café, tipos de tostión y hasta dibujo y fotografía, en el municipio de El Retiro buscan incentivar la producción de este cultivo y reconocer el trabajo de las familias cafeteras.
Esta es la quinta versión del concurso y ya se han inscrito más de 96 productores, siendo uno de los años con mayor índice de participación, además, se establecieron categorías asociadas a la cultura dirigidas a la comunidad en general.
Estas otras modalidades son tostión artesanal, preparación de café en olla, fotografía y dibujo, buscando exaltar la cultura cafetera del municipio. “En las últimas cuatro categorías pueden participar todas las personas del área urbana y rural; tenemos premiación para cada zona”, dijo Sebastián Colorado, Ingeniero Agropecuario de la Secretaría de Desarrollo Económico de El Retiro.
El paso a seguir, luego de la selección de muestras es la selección de las 10 mejores muestras derivadas del proceso de catación, las cuales serán premiadas en un gran evento proyectado para el mes de septiembre, al cual es convocada toda la población caficultora.
Para esta versión del concurso habrá espacio para las marcas de café guarceñas, dando oportunidad a los caficultores que ya tienen sus productos de café tostado, derivados justamente de las experiencias de los anteriores certámenes.
